Les besoins nutritionnels des cyclistes sont complexes.
Ils dépendent notamment de la durée et de l’intensité ainsi que de l’environnement, température, degré d’humidité, vent, altitude etc.).
Ces besoins énergétiques doivent être compensés par des apports adéquats afin
d’une part, de maintenir notre organisme en bonne santé, et d’autre
part, de s’entraîner dans des conditions optimales et de mieux
récupérer.
Les besoins sont multiples, mais nous nous limiterons aux
deux principaux (hormis l’eau) que sont les besoins en glucides et en
sodium.
Pour les exercices de longue durée comme le marathon, il faut comparer les effets des gels énergétiques contre ceux des boissons sur les troubles digestifs.
Une étude publiée récemment en octobre
2009 a comparé les effets de la prise de gels énergétiques vis à vis des boissons énergétiques à quantité
et nature de glucides équivalentes sur les troubles digestifs lors d’un
exercice de course à pied de 16 km (Pfeiffer B et al. Int J Sports Nutr
Exerc Metab 2009, 19 :485-503).
Les résultats montrent que 10 à
20% des sujets présentent des troubles digestifs avec les gels.
Mais la particularité de ces résultats est qu’il ne s’agit pas de troubles mineurs mais de problèmes sérieux.
